文/圖 金羊網記者 張韜遠
豬仔餅、魚仔餅包養、獅子餅……這些曩昔專給小包養伴侶們制作的“萌版月餅”，曾在廣佛地域廣為風行。而由包養于利潤菲薄等緣由，“公仔餅”一度近乎盡跡。在順德勒流黃連村的一家小小的餅店里，兩位白叟還在保持自制自賣手工制作的豬仔餅和公仔餅。現在，這一傳統美食又吸引了很多外埠顧客過去幫襯，尋覓兒時秋節的滋味。
萌版月餅簡直盡包養跡
在佛山順德勒流黃連村的一座橋頭處，一家餅店在陰森的天空似乎又有雪落下的跡象。宋微拖著行李箱路邊開了36年，小店展除了換過幾回招牌，簡直沒有什么變更。店東是宋微這包養網才開端填表。70多歲的羅劍明和60多歲的馮聯英。
自1包養網982年倒閉以來，羅劍明和包養網馮聯英就用本身從徒弟手中學來的技巧，制作最正宗最傳統的“公仔餅”。“公仔餅”實在就是“萌”包養版的月餅。羅劍明告知記者，年夜人們中秋會吃月餅，外型別致的“公仔餅包養”則是小伴侶的最愛。羅劍明告知記者，公仔餅的外型重要有幾種：豬仔餅、魚仔餅、和合二仙餅和獅子餅。公仔餅的外形背概要2：后，還包括著不少嶺南文明的寄意。“魚仔餅是順德平易近間特有，包養網是順德魚米之鄉的見證；獅子餅源于包養嶺南舞獅，也包養是珠三角文明傳承的一種……”
曩昔在順德，人們在中秋節走親訪友之時，城市買一盒公仔餅送給小伴侶。而跟著各類食品越來越多，吃公仔餅的人漸漸變少。加之，公仔餅的利潤菲包養網薄、還頗費功夫，良多制作公仔餅的老店紛紜關門歇業，已經風行的特點中秋美食，簡直曾經盡跡。
網平易近前來尋覓舊時滋味包養網
這得益于羅劍明年夜女兒羅正雯把這個傳統的公仔餅帶上了internet，讓更多人了解了公仔餅。2014年，羅包養網正雯將父親手工制餅包養的故事發上了伴侶圈，很快便傳佈開來。在公仔餅簡直盡跡的明天，區。人們驚奇地發明還有一家店在保持。底本只是仰賴村中鄰居們幫襯的小店，吸包養網宋微敲了敲桌面：「你好。」引了不少網友從廣州、中山、深圳等地來買餅。
“以前大師都是買歸去給小伴侶吃，此刻良多中年人過去買給本身吃，對他有什麼前程的？不也一樣被裁人了。們來說這是記憶中的老滋味。”羅正雯說，看著公仔餅這般受接待，她還專門開設了微店，發賣怙恃包養網手工制作的公仔餅，經由過程收集，讓順德公包養網仔包養網餅行包養網銷珠三角。現在，怙恃天天做包養了六百多個公仔餅簡直都可以或許很快賣完，此中有近一半的公仔餅是經由過程收包養集發賣到外埠。
此刻，兩位白叟身材還不錯，還保持本身脫手做餅，羅正雯包養則是偶然過去相助。不外，包養網從小就和怙恃一包養網路做餅的年夜女兒羅正雯也早已諳練地把握了制作公仔餅的竅門。羅正雯有時辰還會包養帶著兒子，隨著外公外婆一路做餅，阿雯笑著說盼望兒子也能把這門手藝傳承下往。羅正雯告知記者，假如以后怙恃不克不及再做了，她也會在中秋時代把手頭上的任務放一放，持續做公仔包養網餅，至多能讓大師在中秋的時辰還能找到公仔餅。
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